가리비 브로콜리 수프
이 간단한 레시피로 부드러운 가리비와 함께 크리미하고 영양가 있는 브로콜리 수프를 즐겨보세요. 수프는 진하고 부드러워 가리비의 달콤하고 섬세한 풍미를 완벽하게 보완합니다. 이 요리는 가벼운 점심이나 우아한 저녁 식사에 이상적입니다. Pearl Seafoods는 최상의 결과를 위해 가장 신선하고 최고 품질의 가리비만 제공합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 고급 식사를 만들어보세요. Pearl Seafoods에서 온라인으로 프리미엄 가리비를 주문하면 시드니 전역으로 배송해 편리하게 드실 수 있습니다.
Ingredients
- 500g 신선한 브로콜리, 다진
- 200g 해동된 일본 가리비
- 중간 크기 양파 1개, 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 야채 또는 닭고기 육수 1컵
- 크림이나 우유 1컵 (가벼운 옵션)
- 올리브 오일 2큰술
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 레몬즙 1큰술 (선택사항, 장식용)
- 장식용 신선한 허브(파슬리나 파 등)
Method
- 큰 냄비에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 조리합니다.
- 다진 브로콜리를 냄비에 넣고 2분 더 끓입니다. 야채 또는 닭고기 육수를 붓고, 끓이면서 10-15분 동안 또는 브로콜리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 핸드 블렌더나 일반 블렌더를 사용하여 수프를 부드럽고 크리미해질 때까지 블렌딩합니다. 다시 불에 올려 크림이나 우유를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 수프가 데워지는 동안 가리비에 소금과 후추를 뿌립니다. 별도의 팬에 소량의 올리브 오일을 넣고 강한 불로 가열하고 가리비를 각 면을 약 1-2분씩 노릇노릇하게 익을 때까지 굽습니다.
- 수프를 그릇에 담아 제공하고, 각 그릇에 구운 가리비를 몇 개 얹습니다. 원하시면 신선한 허브와 레몬즙을 짜서 장식합니다. 즉시 제공합니다.
