바나나 새우 톰 얌
신선한 새우와 향기로운 향신료로 맛있는 바나나 새우 톰얌을 만드는 법을 알아보세요. 이 태국식 수프는 레몬그라스, 카피르라임 잎, 칠리 등 강렬한 풍미가 가득해 해산물 애호가에게 완벽한 요리입니다. 부드러운 바나나 새우는 이 요리의 스타로, 풍부하고 시큼한 국물을 모두 흡수합니다. 빠른 평일 저녁 식사나 특별한 행사에 적합한 이 레시피는 따라하기 쉽습니다. 시드니 전역으로 신뢰할 수 있는 배송 서비스를 제공하는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바나나 새우를 온라인으로 주문하세요.
Ingredients
- 500g 바나나 새우, 껍질을 벗기고 내장을 제거함
- 식물성 기름 1큰술
- 레몬그라스 2줄기, 으깨서 3인치 크기로 자름
- 카피르라임 잎 4장, 조각으로 찢음
- 새눈고추 2-3개, 으깬 것
- 닭고기 육수 3컵
- 생선 소스 1-2 큰술 (취향에 따라)
- 설탕 1큰술
- 라임 주스 1/4컵
- 200g 버섯, 슬라이스
- 중간 크기 토마토 1개, 쐐기 모양으로 자름
- 장식용 신선한 고수
Method
- 큰 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 으깬 레몬그라스, 카피르라임 잎, 새눈고추를 넣습니다. 향이 날 때까지 1-2분 동안 조리합니다.
- 닭고기 육수를 냄비에 넣고 끓입니다. 풍미가 스며들도록 5-7분 동안 끓입니다.
- 생선 소스, 설탕, 라임 주스를 넣고 저어줍니다. 양념은 입맛에 맞게 조절한 다음 버섯과 토마토를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 3~4분 더 끓입니다.
- 냄비에 바나나 새우를 넣고 2~3분 동안 조리합니다. 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 수프를 불에서 내리고 레몬그라스와 라임 잎을 버립니다. 수프를 그릇에 떠서 신선한 고수로 장식합니다. 즉시 제공합니다.
