단계
- 큰 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 으깬 레몬그라스, 카피르라임 잎, 새눈고추를 넣습니다. 향이 날 때까지 1-2분 동안 조리합니다.
- 닭고기 육수를 냄비에 넣고 끓입니다. 풍미가 스며들도록 5-7분 동안 끓입니다.
- 생선 소스, 설탕, 라임 주스를 넣고 저어줍니다. 양념은 입맛에 맞게 조절한 다음 버섯과 토마토를 넣습니다. 야채가 부드러워질 때까지 3~4분 더 끓입니다.
- 냄비에 바나나 새우를 넣고 2~3분 동안 조리합니다. 새우가 분홍색이 되고 완전히 익을 때까지 조리합니다.
- 수프를 불에서 내리고 레몬그라스와 라임 잎을 버립니다. 수프를 그릇에 떠서 신선한 고수로 장식합니다. 즉시 제공합니다.
