단계
- 오븐을 200°C로 예열합니다. 베이킹 트레이에 논스틱 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 그릇에 그리스 요거트와 카레 가루를 섞은 다음 소금과 후추로 간을 합니다.
- 별도의 접시에 다진 아몬드를 펴 놓습니다. 각 바라문디 조각을 요거트 혼합물에 담그고 고르게 코팅되도록 합니다. 그런 다음 각 조각의 한 면을 아몬드에 누릅니다. 준비된 트레이에 생선을 아몬드 쪽을 위로 향하게 놓고 올리브 오일을 가볍게 뿌립니다. 10분 동안 굽거나 포크로 생선이 쉽게 벗겨질 때까지 굽습니다.
- 시금치 잎을 큰 내열 그릇에 넣고 끓는 물을 붓습니다. 30초 동안 그대로 둔 다음, 물을 빼고 흐르는 찬물에 담가 식힙니다. 시금치를 살짝 짜서 여분의 물을 제거합니다.
- 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 중불로 가열합니다. 다진 마늘, 다진 고추, 강판 생강을 넣고 약 1분간 조리합니다. 말린 코코넛을 넣고 약 3분간 조리하거나 토스트가 될 때까지 조리합니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 준비된 시금치에 코코넛 혼합물을 넣고 섞는다. 아몬드 크러스트 바라문디와 함께 시금치를 제공한다.
