단계
- 오븐을 200°C로 예열합니다. 베이킹 트레이 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다. 올리브를 푸드 프로세서에 넣고 아주 잘게 다질 때까지 돌립니다.
- 페이스트리 시트를 4등분합니다. 깔아 놓은 트레이에 놓습니다. 각 페이스트리 사각형 위에 크림치즈를 원형으로 펴 바르고 2cm 테두리를 남겨둡니다. 올리브와 파 반을 얹습니다. 훈제 오션 트라우트를 중앙에 나눕니다. 페이스트리 테두리에 계란을 가볍게 바릅니다. 모서리를 중앙으로 접어서 충전물을 부분적으로 덮고 계란을 바릅니다.
- 15~20분 동안 굽거나, 페이스트리가 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
- 그 사이에 양파, 설탕, 식초를 그릇에 넣고 섞는다. 15분 동안 또는 양파가 부드러워질 때까지 따로 둔다. 타임, 케이퍼, 남은 파를 넣는다. 맛을 내기 위해 양념한다.
- 페이스트리를 양파 혼합물과 함께 따뜻하게 또는 실온에서 제공합니다.
