단계
- 그릇에 옥수수가루, 흰 후추, 바다소금, 마늘가루, 칠리 플레이크(사용하는 경우)를 섞습니다. 잘 섞어 양념 혼합물을 만듭니다.
- 파인애플 컷 오징어에 양념 재료를 고르게 묻히고 각 조각에 양념이 잘 묻도록 합니다.
- 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 오징어를 조심스럽게 여러 번에 걸쳐 넣고, 한 번에 2~3분씩 튀기거나 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
- 튀긴 오징어를 팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 기름을 빼냅니다.
- 익힌 오징어를 서빙 접시에 옮깁니다. 신선한 고수 잎, 얇게 썬 붉은 고추로 장식하고, 레몬이나 라임 조각을 곁들여 서빙합니다. 즉시 즐기세요!
