소금과 후추 오징어

소금과 후추 오징어

바삭바삭하고 풍미 있는 소금 후추 오징어를 만드는 법을 알아보세요. 준비하기 쉽고 강렬한 풍미가 가득한 인기 있는 해산물 요리입니다. 오징어에 소금과 후추로 양념한 다음 황금빛으로 완벽하게 튀겨서 바삭한 겉과 부드러운 속을 만듭니다. 이 요리는 애피타이저나 메인 코스에 완벽합니다. Pearl Seafoods는 신선하고 고품질의 오징어를 제공하여 요리에서 최상의 결과를 보장합니다. 이 간단한 레시피를 따라 집에서 맛있는 해산물 식사를 즐기세요. 시드니 전역에 배송되는 Pearl Seafoods에서 파인애플 컷 오징어를 온라인으로 주문하세요.

레시피 정보

인분

2명

준비

10분

요리

8분

난이도

쉬운

재료

  • 500g 파인애플 컷 오징어, 세척
  • 옥수수가루 또는 쌀가루 1/2컵
  • 흰 후추 1/2작은술
  • 1/2티스푼 바다소금
  • 마늘가루 1티스푼
  • 1/4티스푼 칠리 플레이크 (선택사항, 매운맛을 위해)
  • 식용유 2큰술 (튀김용)
  • 1/4컵 신선한 고수 잎, 다진 것 (장식용)
  • 1개의 붉은 고추, 얇게 썬 것 (장식용)
  • 레몬 또는 라임 조각 1큰술 (서빙용)

단계

  1. 그릇에 옥수수가루, 흰 후추, 바다소금, 마늘가루, 칠리 플레이크(사용하는 경우)를 섞습니다. 잘 섞어 양념 혼합물을 만듭니다.
  2. 파인애플 컷 오징어에 양념 재료를 고르게 묻히고 각 조각에 양념이 잘 묻도록 합니다.
  3. 큰 프라이팬이나 웍에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 오징어를 조심스럽게 여러 번에 걸쳐 넣고, 한 번에 2~3분씩 튀기거나 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 튀깁니다.
  4. 튀긴 오징어를 팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 올려 기름을 빼냅니다.
  5. 익힌 오징어를 서빙 접시에 옮깁니다. 신선한 고수 잎, 얇게 썬 붉은 고추로 장식하고, 레몬이나 라임 조각을 곁들여 서빙합니다. 즉시 즐기세요!

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