단계
- 깨끗한 표면에 스시 매트를 놓고, 널빤지가 수평으로 당신을 향해 오도록 합니다. 매트 위에 김 시트를 광택이 나는 면이 아래로 향하게 놓습니다. 젖은 손을 사용하여 스시 밥의 1/6을 김 위에 펴고, 당신에게서 가장 먼 가장자리에 2cm 너비의 테두리를 남겨둡니다.
- 밥 중앙에 연어 한 조각을 놓습니다. 매트를 말아서 밥과 연어를 감싸는 동안 속을 고정합니다. 나머지 노리, 밥, 연어로 이 과정을 반복합니다.
- 날카로운 칼로 초밥을 가로로 3cm 크기로 자릅니다. 초밥을 잘린 면이 위로 오도록 접시에 놓습니다. 각 조각 위에 소량의 연어알을 얹습니다. 간장, 와사비, 절인 생강을 곁들여 제공합니다.