단계
- 킹피쉬 조각을 크고 얕은 유리 또는 세라믹 접시에 담습니다. 작은 그릇에 미소 페이스트와 물을 부드러워질 때까지 섞습니다. 미소 혼합물을 생선 위에 고르게 펴 바릅니다. 비닐 랩으로 덮고 1시간 동안 냉장하여 맛이 스며들도록 합니다.
- 나중에 포장하기 위해 김을 너비 2cm의 띠 모양으로 열 개 잘라 둡니다.
- 그릴을 고온으로 예열하고 베이킹 트레이에 호일을 깔아줍니다. 생선을 매리네이드에서 꺼내 준비된 트레이에 놓고 남은 매리네이드는 버립니다. 생선을 가끔 뒤집어서 4~6분 또는 완전히 익을 때까지 구워줍니다.
- 두부를 가로로 1.5cm 두께로 10조각으로 썬다. 구운 생선 조각을 두부 조각 위에 올려놓고 김으로 감싸서 고정한다.
