단계
- 익힌 랍스터를 준비하는 것으로 시작합니다. 날카로운 칼로 랍스터를 세로로 반으로 자르고 껍질에서 고기를 제거합니다. 꼬리와 발톱 고기를 조심스럽게 꺼내 한입 크기로 자릅니다. 따로 보관합니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 참기름, 쌀 와인 식초, 달콤한 칠리 소스, 강판 생강을 부드럽고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다. 이것은 콜슬로우의 드레싱으로 사용됩니다.
- 큰 믹싱 볼에 잘게 썬 붉은 양배추, 배추, 강판 당근, 파, 얇게 썬 붉은 고추, 다듬은 눈콩을 섞습니다. 가볍게 흔들어 야채를 고르게 섞습니다.
- 드레싱을 야채 혼합물 위에 붓고 슬로가 잘 코팅될 때까지 섞는다. 필요하면 소금과 후추로 간을 조절한다.
- 큰 서빙 플래터나 개별 접시에 슬로를 배열합니다. 다진 조리된 랍스터 고기를 얹어 고르게 분포되도록 합니다.
- 갓 다진 고수 잎과 라임 조각으로 요리를 장식하세요. 즉시 제공하고 이 상쾌한 랍스터와 아시안 슬로를 즐기세요.