바라문디 코코넛 카레

바라문디 코코넛 카레

해산물 애호가에게 완벽한 풍부하고 크리미한 요리, 풍미 있는 바라문디 코코넛 카레를 즐겨보세요. 부드러운 바라문디 포션을 향신료가 들어간 향기로운 코코넛 카레 소스에 끓여 맛과 식감의 완벽한 균형을 이룹니다. 찐 밥이나 난과 함께 제공하면 완벽한 식사가 됩니다. 시드니 전역으로 빠르게 배송되는 Pearl Seafoods에서 프리미엄 바라문디 포션을 온라인으로 주문하고 집에서 이 맛있고 레스토랑 수준의 카레를 요리해보세요. 건강한 주중 저녁 식사나 특별한 행사에 이상적입니다.

레시피 정보

제공합니다

4명

준비

20분

요리

25분

어려움

보통의

재료

    • 마카다미아 오일 1큰술
    • 갈색 양파 1개, 얇게 썬 것
    • 1 큰술 잘게 갈은 신선한 생강
    • 2티스푼 가루 커민
    • 1티스푼 고수 가루
    • 1/2작은술 강황가루
    • 200ml 저지방 코코넛 밀크
    • 400g 고구마, 껍질을 벗기고 2cm 크기로 자릅니다.
    • 녹두콩 200g, 대각선으로 썰어
    • 1개의 호박, 세로로 반으로 자르고 얇게 썬다
    • 껍질 없는 바라문디 500g을 4cm 크기로 자름
    • 서빙용 라임 웨지
    • 얇게 썬 긴 신선한 녹색 고추
    • 신선한 고수 가지, 서빙용
    • 찐 현미밥, 서빙용

단계

    1. 큰 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 양파를 저어주면서 5분 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 생강, 커민, 고수, 강황을 넣습니다. 저어주면서 2분 또는 향이 날 때까지 볶습니다. 코코넛 밀크, 물 200ml, 고구마를 넣습니다. 끓입니다. 불을 중불로 줄입니다. 뚜껑을 덮고 8~10분 또는 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다.
    2. 콩을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 2분 동안 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 호박과 바라문디를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 3-4분 동안 또는 바라문디가 완전히 익고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
    3. 라임, 칠리, 신선한 고수, 밥과 함께 제공합니다.

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