오징어 먹물 파스타와 오징어

오징어 먹물 파스타와 오징어

부드러운 오징어 먹물 파스타와 함께 요리 경험을 한 단계 업그레이드하세요. 이 절묘한 요리는 바다의 풍부하고 짜릿한 맛과 오징어 먹물 파스타의 극적인 검은 색조를 결합했으며, 소테 오징어와 완벽하게 어울립니다. 저녁 파티나 집에서 고급 식사를 즐기기에 이상적인 이 레시피는 Pearl Seafoods의 오징어의 신선함을 강조하며, 전문적으로 세척하여 편리하게 준비했습니다. 올리브 오일, 마늘, 체리 토마토와 함께 사용하면 간단하면서도 우아한 요리가 완성되고, 화이트 와인과 신선한 허브로 요리의 맛을 더해 고급스러운 터치를 더할 수 있습니다. 시드니의 프리미엄 해산물 배달 서비스의 편리함을 즐기세요. 오늘 주문하고 집에서 레스토랑 수준의 요리를 만들어보세요!

레시피 정보

인분

4명

준비

5분

요리

25분

난이도

보통의

재료

    • 오징어 먹물 파스타 400g
    • 올리브 오일 2큰술
    • 추가로 뿌려줄 것
    • 500g 깨끗이 씻은 오징어 튜브를 1cm 링으로 썰어요
    • 에샬롯 2개
    • 얇게 썬 것
    • 마늘 3쪽
    • 잘게 다진 것
    • 화이트 와인 1/4컵(60ml)
    • 무티 토마토 파사타 1/2컵(125ml)
    • 500g 익은 체리토마토
    • 바질 잎
    • 서빙용
    • 레몬 웨지
    • 서빙용

단계

  1. 파스타를 끓는 소금물이 담긴 냄비에 패킷 지침에 따라 삶습니다. 물기를 빼고, 1/4컵(60ml)의 요리용 물을 따로 보관합니다. 파스타에 약간의 기름을 넣고 섞어 풀어줍니다.
  2. 큰 프라이팬에 기름 1큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 오징어 고리에 양념을 한 다음 2분 동안 또는 옅은 황금색이 될 때까지 조리합니다. 팬에서 꺼냅니다.
  3. 팬을 중불로 바꾸고 남은 기름 1큰술을 더합니다. 에샬롯을 넣고 2분 동안 또는 부드러워질 때까지 저어가며 조리합니다. 마늘을 넣고 1분 동안 또는 향이 날 때까지 조리한 다음 와인을 넣고 1분 더 또는 약간 줄어들 때까지 조리합니다.
  4. 파사타와 체리토마토를 넣고 5분 동안 또는 토마토가 무너지기 시작할 때까지 조리합니다. 양념한 다음 오징어를 남은 물과 함께 팬에 다시 넣고 2~3분 동안 또는 완전히 데워질 때까지 조리합니다.
  5. 파스타와 소스를 그릇에 나누어 담아 바질과 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.

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