사과, 라임, 오이 샐러드를 곁들인 구운 바다 송어

사과, 라임, 오이 샐러드를 곁들인 구운 바다 송어

이 구운 바다 송어와 상쾌한 사과, 라임, 오이 샐러드로 식사를 한층 더 맛있게 만들어보세요. 부드럽고 완벽하게 구운 송어는 자연스러운 풍미를 돋보이게 하고, 바삭한 샐러드는 상쾌하고 생생한 대조를 더합니다. 따뜻한 날씨나 가볍고 건강한 식사에 이상적인 이 요리는 단백질과 신선한 농산물의 균형을 맞춥니다. Pearl Seafoods에서 바다 송어를 주문하고 시드니 전역으로 안정적으로 배달받으며 최고 품질의 해산물을 제공하여 즐거운 홈 쿡 경험을 선사합니다.

레시피 정보

인분

4명

준비

10분

요리

10분

난이도

보통의

재료

  • 4 x 150g 바다송어 필레, 가죽 포함
  • 카놀라유 쿠킹스프레이
  • 레바논 오이 2개, 리본 모양으로 껍질을 벗김
  • 그래니 스미스 사과 2개, 4등분, 씨 제거, 얇게 썬 것
  • 파 2개, 얇게 썬 것
  • 1/2컵 신선한 고수 잎
  • 1 긴 붉은 고추, 얇게 썬 것
  • 강판한 야자 설탕 2큰술
  • 라임 주스 2큰술
  • 생선소스 1큰술
  • 땅콩 기름 2티스푼
  • 서빙용 라임 웨지

단계

  1. 바베큐 핫플레이트나 그릴을 중불에서 가열합니다. 생선 양쪽에 기름을 뿌립니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 생선을 가죽 쪽을 아래로 하여 3~4분 동안 또는 가죽이 갈색으로 변하고 바삭해질 때까지 조리합니다. 생선을 뒤집어서 중불로 2~3분 더 조리하거나 원하는 만큼 익을 때까지 조리합니다.
  2. 이때, 오이, 사과, 양파, 고수, 고추를 그릇에 넣고 섞습니다.
  3. 설탕, 라임 주스, 생선 소스, 땅콩 기름을 작은 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 드레싱의 2/3을 샐러드에 넣고 가볍게 섞어줍니다.
  4. 생선과 함께 샐러드와 라임 조각을 곁들이고 남은 드레싱을 뿌려 제공합니다.