步骤
- 将 kipfler 土豆放入盛有冷水的汤锅中。大火煮沸,然后调至中火,慢炖 15-20 分钟,或直到串肉扦可以轻松插入土豆中心。沥干水分,放在一边冷却。冷却后,将土豆横切成 2 厘米厚的薄片,然后放入碗中。
- 与此同时,将青豆放入沸水中煮 2 分钟。加入红洋葱,再煮一分钟。将豆子和洋葱沥干,然后在冷水下冲洗。沥干后倒入碗中。加入柠檬皮并调味。搅拌均匀。
- 在另一个碗中,混合酸奶油、希腊式酸奶、刺山柑和切碎的莳萝。
- 将 1 杯酸奶油混合物加入土豆中,搅拌均匀。将一半土豆混合物放入 3 升(12 杯)玻璃蛋糕碗或玻璃盛菜碗底部。
- 在土豆层上铺上 80 克嫩菠菜,然后加入豆子混合物。将三文鱼片撒在上面,然后撒上剩余的土豆混合物。将剩余的酸奶油混合物淋在上面,撒上剩余的菠菜。最后,用煮熟的鸡蛋块、萝卜片和额外的莳萝装饰。调味并立即上桌。