단계
- 얕은 그릇에 밀가루를 넣습니다. 다른 그릇에 계란을 치세요. 세 번째 그릇에 데시케이티드 코코넛과 빵가루를 함께 섞습니다.
- 익혀서 껍질을 벗긴 새우에 밀가루를 묻힌 다음 풀어 놓은 계란에 담근 다음, 코코넛 빵가루 혼합물에 묻힌 후 고르게 묻도록 살짝 누릅니다.
- 큰 팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 새우를 2~3분 동안 튀기거나 코팅이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 튀깁니다. 꺼내서 종이 타월에 따로 보관하여 과도한 기름을 빼냅니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 라임 제스트, 라임 주스를 넣고 휘저어 라임 아이올리를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 코코넛 크럼브 새우를 디핑용 라임 아이올리와 함께 제공합니다. 신선한 고수로 장식하고 즉시 제공합니다.
